今晩は何食べるべーかな？とスーパーをうろうろ。厚揚げ発見。決定。で、どーやって食うかな？と思案。焼いてネギ味噌のっけて食おう、と思い立ち、味噌とネギも一緒に購入。味噌は、実家方面で昔から CM が流れてる日本海みそを見つけてしまったので、それにしてみる。麹味噌。
帰ってネットでレシピを探すけれども、どれもピンとこない。ので、テキトーに作ってみた。
- ネギの上半分を小口切りにする
- フライパンでごま油で炒める
- 焦げ目がついたあたりで、以下を混ぜ合わせたものをフライパンに投入
- 砂糖: 大さじ 1
- 酒: 200cc
- 味噌: 大さじ山盛り 2
- 好みの粘度になるまで炒める
厚揚げにのっけて、上から削り節を散らし、醤油をちょびっとだけのっけてみた。
そこまでやってから、「あ、ネギ味噌のっけてから焼けばよかったかも？」と思いついたが、後の祭り。
ちょっとくどかったんだけど、それは厚揚げに乗せた量が多かったからかもしれない。次回は生姜も入れてみよーかな。味噌によっても全然違ってくんのかな？
まだまだ残っているんだけれども。冷蔵庫に入れておけば、けっこー長持ちしたりするんでしょーかね？
